Ficha Técnica
Tipo: Espumante
Uva: Espumante Ex
Região: Serra Ga
Vinícola: Gmail
Temperatura: C
Paladar: Um Espumante Refrescante, Macio, Frutado E Levemente Turvo. com Suas Perlagens Elegantes, Acidez Equilibrada, Este Espumante Apresenta Em Boca Gostos Que Lembram Seus Aromas, Tornando-o Muito Agradável E Persistente.
Harmonização: Harmoniza Com Feijoada, Carré De Cordeiro, Massas Com Molhos De Ragu, Chocolates Amargos.
Teor Alcoólico: Espumante Exótico Nature Negro
petit Verdot 100%
vinhedos: Serra Gaúcha - Rs
tempo De Guarda: Indeterminado
método De Elaboração: Champenoise Álcool: 12,3% Tempo De Autólise: 12 Meses
as Uvas Da Variedade Petit Verdot São Selecionadas Cuidadosamente, Na Vinícola As Uvas São Recebidas, Desengagadas E Por Um Período De 7 Dias Maceradas Em Baixa Temperatura Para Extrair Cor E Aromas (maceração Pré Fermentativa), Após O Mosto é Separado Das Cascas E Fermentado Durante 10 Dias. Aspecto Levemente Turvo, Com Perlage Fino E Intenso. Aromas Complexos E Frescos. Neste Espumante Encontramos Aromas De Frutas Vermelhas, Características Das Uvas Tintas. Também Encontramos Aromas De Café, Chocolate E Especiarias. com Suas Perlagens Elegantes, Acidez Equilibrada, Este Espumante Apresenta Em Boca Gostos Que Lembram Seus Aromas, Tornando-o Muito Agradável E Persistente.
Descrição:
Espumante Exótico Nature Negro Petit Verdot 100% Vinhedos: Serra Gaúcha - RS Tempo de Guarda: Indeterminado Método de Elaboração: Champenoise Álcool: 12,3% Tempo de Autólise: 12 meses As uvas da variedade Petit Verdot são selecionadas cuidadosamente, na vinícola as uvas são recebidas, desengagadas e por um período de 7 dias maceradas em baixa temperatura para extrair cor e aromas (maceração pré fermentativa), após o mosto é separado das cascas e fermentado durante 10 dias. A segunda fermentação é feita na garrafa e não é feito degorgement. Este é um produto sur lie. O vinho base fica maturando por 2 meses em contato com as borras finas. Tonalidade rubi com tons violáceos. Aspecto levemente turvo, com perlage fino e intenso. Aromas complexos e frescos. Neste espumante encontramos aromas de frutas vermelhas, características das uvas tintas. Também encontramos aromas de café, chocolate e especiarias. Um espumante refrescante, macio, frutado e levemente turvo. Com suas perlagens elegantes, acidez equilibrada, este espumante apresenta em boca gostos que lembram seus aromas, tornando-o muito agradável e persistente. Harmoniza com feijoada, carré de cordeiro, massas com molhos de ragu, chocolates amargos. Temperatura de serviço: 0 a 6 C° vinicolabuffon@gmail.com @vinicolabuffon
