Espumante Trio Moscatel Rosé

Descrição:
Espumante Trio Moscatel Rosé Moscato Branco (50%), Malvasia De Candia Aromática (45%) E Lambrusco (5%) Vinhedos: Serra Gaúcha - RS Tempo de Guarda: 2 anos Método de Elaboração: ASTI Álcool: 7,5% Açúcar: 75g/L Tempo de Autoclave: 2 meses As uvas da variedades Moscato Branco, Malvasia Aromática são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O mosto então, é enviado para os tanques de aço inox (autoclaves) onde, através do uso de leveduras selecionadas e temperatura controlada, inicia-se a tomada de espuma. Quando o produto atinge 7,5% de álcool e 6 atm de pressão é realizada a parada de fermentação, desta forma, permanecendo uma quantidade de açúcar residual. Em seguida, o produto é filtrado e adicionado o vinho da variedade Lambrusco até atingir a tonalidade rosé desejada e, então, é engarrafado. Tonalidade levemente rosada. Aspecto limpo e brilhante, com perlage fino e intenso. Aromas delicados de frutas vermelhas como morango e amora, com um sutil toque frutado revelando abacaxi maduro e pêssego. Excelente equilíbrio entre o açúcar e a acidez, o que confere bom frescor e cremosidade. Retrogosto agradável e intenso lembrando os aromas encontrados no olfato. Harmoniza com sobremesas doces, como sorvete em calda, fondue de chocolate e musse de frutas. Temperatura de serviço: 0 a 6 C°