Ficha Técnica
Tipo: Espumante
Uva: BRUT
Chardonnay
Região: Serra Ga
Vinícola: Gmail
Volume: 750 ml
Safra: 2026
Temperatura: C
Paladar: Um espumante refrescante, macio e frutado. Com suas perlagens elegantes, acidez equilibrada, este espumante apresenta em boca gosto que lembram seus aromas, tornando-o muito agradável e persistente.
Harmonização: Harmoniza com frutos do mar, filé de tilápia com molho de camarão, salmão com molho de maracujá, sushis, bacalhau às natas.
Teor Alcoólico: Aspecto limpo e brilhante, coloração amarelo palha com reflexos dourados, com perlage fina e intensa. Aromas leves e frescos, apresenta aromas de frutas amarelas e cítricas, lembrando abacaxi e melão. Também é notável um leve aroma de panificação, característico da autólise. Com suas perlagens elegantes, acidez equilibrada, este espumante apresenta em boca gosto que lembram seus aromas, tornando-o muito agradável e persistente.
Descrição:
ESPUMANTE EXTRA - BRUT Chardonnay (100%) Vinhedos: Serra Gaúcha - RS Tempo de Guarda: 5 anos Método de Elaboração: Champenoise Álcool: 12,3% Açúcar Residual: 5g/L Tempo de Autólise 12 meses As uvas das variedade Chardonnay são cuidadosamente selecionadas e desengagadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Champenoise onde o vinho passa por duas fermentações, a primeira para elaboração do vinho base que fica maturando por 2 meses em contato com as borras finas. Segunda para formação natural do gás carbônico dentro da própria garrafa. O espumante permanece em autólise por 18 meses, após é realizado o dégorgement manualmente na vinícola. Aspecto limpo e brilhante, coloração amarelo palha com reflexos dourados, com perlage fina e intensa. Aromas leves e frescos, apresenta aromas de frutas amarelas e cítricas, lembrando abacaxi e melão. Também é notável um leve aroma de panificação, característico da autólise. Um espumante refrescante, macio e frutado. Com suas perlagens elegantes, acidez equilibrada, este espumante apresenta em boca gosto que lembram seus aromas, tornando-o muito agradável e persistente. Harmoniza com frutos do mar, filé de tilápia com molho de camarão, salmão com molho de maracujá, sushis, bacalhau às natas. Temperatura de serviço: 0 a 6 C° vinicolabuffon@gmail.com @vinicolabuffon
